Gastritis ist eine der häufigsten Erkrankungen unserer Zeit. Häufige Snacks und Mahlzeiten auf der Flucht, eine große Auswahl an Fast Food, Lebensmittelvergiftungen von schlechter Qualität - all dies kann Gastritis verursachen. Vielleicht leiden deshalb viele Menschen heute unter Magenproblemen. Aber wie geht man mit ihnen um?
Dazu ist es überhaupt nicht notwendig, ständig Medikamente einzunehmen, die Hauptsache bei der Behandlung ist eine richtige und gut gewählte Ernährung, die keine Reizung der Schleimhaut und Verschlimmerung der Krankheit verursacht, sondern gleichzeitig die sättigt Körper mit allen notwendigen Makronährstoffen und Vitaminen.
Allgemeine Ernährungsregeln
- Versuchen Sie, 5-6 kleine Mahlzeiten am Tag zu sich zu nehmen. Sie sollten keinen Hunger verspüren. Lassen Sie es 3 vollständige Mahlzeiten sein: Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie kleine Snacks.
- Die Grundlage Ihrer Ernährung sollten flüssige oder geriebene Lebensmittel sein.
- Wählen Sie Lebensmittel, die Ihnen den größten Nutzen bringen: Getreide, Suppen, Fisch, Fleisch, Eier, Hüttenkäse, Milch und Milchprodukte, Vollkorn- oder Roggenbrot, Obst, Gemüse und Beeren.
- Achten Sie auf Ablaufdaten. Bevorzugen Sie natürliche Lebensmittel, die nur minimal verarbeitet wurden. Es ist besser, Joghurt mit einer wöchentlichen Haltbarkeit zu wählen als einen, der eine Haltbarkeit von sechs Monaten hat.
- Essen Sie die Anzahl der Kalorien, die Sie benötigen, was mit speziellen Programmen im Internet einfach berechnet werden kann.
- Proteine (Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Käse, Milch, Eier), Fette (Gemüse und Butter, Käse, Eigelb, Nüsse), Kohlenhydrate (Getreide, Nudeln, Obst, Trockenfrüchte) sollten jeden Tag in Ihrer Ernährung enthalten sein.
- Dämpfen, im Slow Cooker garen oder im Backofen backen. Eine weitere Garmöglichkeit ist auf dem Grill ohne Öl.
Wichtig!Trinken Sie täglich 1-2 Liter reines Wasser. Dies ist die Hauptempfehlung für die Ernährung nicht nur für eine Person mit Gastritis, sondern auch für eine gesunde Person.
Liste der verbotenen Produkte
Bei dieser Krankheit ist es kontraindiziert, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die die Magenwände reizen. Es lohnt sich auch, den Verzehr von Lebensmitteln zu minimieren, die eine reichliche Produktion von Magensaft verursachen. Zu diesen Produkten gehören:
- frittiertes und geräuchertes Essen;
- Chips und Cracker;
- Lebensmittel, die in großen Mengen Öl gekocht wurden;
- gekaufte Süßigkeiten;
- Eis;
- Weizenmehlprodukte;
- Limonade und Soda;
- abgepackte Säfte;
- Mayonnaise, Ketchup und gekaufte Saucen;
- Alkohol;
- Fastfood;
- saure Beeren und Früchte;
- saurer Quark;
- starker Kaffee und Tee;
- eingelegtes und eingelegtes Gemüse;
- fettarme Milchprodukte;
- scharfes Essen;
- Kwas;
- Dosen Essen;
- Fleisch oder Fisch im eigenen Saft.
Obwohl diese Liste ziemlich beeindruckend erscheint, ist es sehr einfach, sich gesund und lecker zu ernähren. Denken Sie daran, dass viele Produkte austauschbar sind. Statt ungesunder Mayonnaise können Sie zum Beispiel selbstgemachte Sauce aus Naturjoghurt, Eiern und Sonnenblumenöl herstellen. Gekaufte Süßigkeiten lassen sich leicht durch Käsekuchen, Honig, Obst und Trockenfrüchte, zuckerfreie Marmeladen oder Nüsse ersetzen. Es gibt also immer eine Ersatzoption.
Verbotene Lebensmittelzusatzstoffe
Es ist wichtig zu verstehen, dass das gleiche Produkt von verschiedenen Herstellern völlig unterschiedliche Zusammensetzungen haben kann. Aber es hängt von der Zusammensetzung ab, ob man dieses oder jenes Lebensmittel essen kann. Also immer darauf achten. Achten Sie besonders auf diese Inhaltsstoffe:
- E-104, E-102 - tragen zum Auftreten von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts bei;
- E-122, E-123 - wirken sich negativ auf die Verdauung aus;
- E-150, E-151 - stören den normalen Verdauungsprozess von Lebensmitteln;
- E-220 - E-226 - verursachen Magenschmerzen;
- E-322 - reizt die Magenwände.
Natürlich sind das nicht alles Zusatzstoffe, die sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken. Versuchen Sie also, immer natürliche Produkte ohne unnötige Konservierungsstoffe zu wählen.
Liste erlaubter Lebensmittel
Nachdem Sie die Liste der verbotenen Lebensmittel gelesen haben, können Sie den Eindruck gewinnen, dass es bei Lebensmitteln fast keine Abwechslung gibt. Tatsächlich ist dies bei weitem nicht der Fall. Sie können sich lecker und gesund ernähren, indem Sie sich auf diese Lebensmittel konzentrieren:
- In Wasser oder Milch gekochtes flüssiges Getreide;
- Gemüsesuppen mit Zusatz von Getreide;
- Püree-Suppe;
- Milch oder Sahne mit mittlerem oder hohem Fettgehalt;
- Rührei, gekochtes Ei oder weichgekochte Eier;
- Gemüse- und Fruchtpürees;
- gekochter, gebackener oder geschmorter Fisch oder Fleisch;
- Honig, Marshmallow, Marshmallow, natürliche Marmelade;
- eine kleine Menge Zucker in Tee oder Kaffee;
- Gemüse und Butter;
- Nudeln und Reis;
- Grüns;
- frisches Gemüse, Obst und Beeren;
- Hüttenkäse mit einem durchschnittlichen Fettgehalt;
- gedämpfte getrocknete Früchte;
- Marmelade oder Marmelade;
- Gelee;
- schwach aufgebrühter Tee oder Kaffee;
- Käse;
- Mineralwasser, aus dem zuvor Gas freigesetzt wurde;
- frisch gepresster Saft, zur Hälfte mit Wasser verdünnt;
- saure Sahne oder hausgemachte Sauce.
Diätoption für eine Woche bei chronischem Krankheitsverlauf
Dieser Menüpunkt wird exemplarisch im normalen Krankheitsverlauf ohne Komplikationen und Exazerbationen angegeben. Die Nahrungsmenge in Gramm wird nicht angegeben, da sie bei jedem Menschen unterschiedlich ist und in erster Linie von Ihrem Geschlecht, Alter, Gewicht und Größe sowie der körperlichen Aktivität abhängt. Versuchen Sie, kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen und nicht zu hungern.
| Frühstück | Snack | Abendessen | Snack | Abendessen | |
|---|---|---|---|---|---|
| Montag | Mit Milch gekochter Reisbrei, Vollkornbrot und Käsesandwich, grüner Tee | Apfel | Gebackener Kabeljau + Nudeln | Frischer Kohl- und Karottensalat | Quarkauflauf, Tomaten-Gurken-Salat, Tee |
| Dienstag | In Milch gekochte Haferflocken, weichgekochtes Ei, Marshmallows, schwacher Kaffee mit Milch | Banane | Gemüse- und Reissuppe, Püree + gedünstetes Hähnchenkotelett | Kleine Portion Mandeln | Salat aus Gemüse der Saison + gekochter Fisch |
| Mittwoch | Omelett, Banane, Kaffee mit Milch | Syrniki | Kürbispüreesuppe, gebackene Hähnchenbrust | Pinienkerne + Naturjoghurt | Gedämpfter Fisch + frischer Gemüsesalat |
| Donnerstag | Buchweizenbrei mit Milch, Apfel, Tee | Quark 5% | Suppe mit Nudeln, gekochtem Huhn + Gurke und grünem Salat | Kefir | Reis + gedünsteter Fisch |
| Freitag | Omelett, Marshmallow, Kaffee mit Milch | Käsekuchen + natürliche Marmelade | Gemüsebrühe, gegrillter Fisch + Buchweizen | Banane | Salzkartoffeln + Gemüsesalat |
| Samstag | Reisbrei, Nüsse, ein Löffel Marmelade, Kaffee mit Milch | Pfirsich, Nektarine oder Beeren | Makkaroni + gebackenes Hähnchenfilet + Käse | Pastila + Tee | Geschmorter Kohl mit Karotten + gedünsteter Fisch |
| Sonntag | Maisbrei, Marshmallows, Tee | Apfel | Gemüsesuppe, Roggenbrot, gebackener Fisch | Beeren | Omelett + Gemüsesalat |
Aufmerksamkeit!Gastritis hat auch mehrere verschiedene Arten. Und wenn Sie das Menü zusammenstellen, sollten Sie sie nicht vergessen.
Die Ernährung einer Person mit Gastritis mit niedrigem Säuregehalt
Ein verminderter Säuregehalt bedeutet, dass die körpereigene Produktion von Salzsäure erschwert wird. Deine Ernährung sollte es also unterstützen. Konzentrieren Sie sich auf Kartoffelpüree, flüssige Cerealien, Nudeln, gekochtes Fleisch und Fisch. Stellen Sie sicher, dass Sie gekochte Eier, Gemüsesalate, frisch gepressten Saft, gebackenes und frisches Obst, leicht altbackenes Brot oder hausgemachte Cracker in Ihre Ernährung aufnehmen. Ihre Ernährung sollte auf einer Vielzahl von Gemüsegerichten basieren. Es ist besser, mit ihnen zu essen. Sie können Ihren Mahlzeiten kleine Mengen an Gewürzen wie Zimt, Kurkuma oder Koriander hinzufügen.
Aber fettes Fleisch, Hülsenfrüchte, Bohnen, Kwas, unreife Früchte, kohlensäurehaltige Getränke und frisches Brot müssen aufgegeben werden.
Diät für Gastritis mit hohem Säuregehalt
Das Hauptziel einer solchen Diät ist dem vorherigen direkt entgegengesetzt. Sie müssen die Produktion von Salzsäure auf jede erdenkliche Weise anregen. Essen Sie dazu mehr Müsli, Suppen, frisches Gemüse, süße Früchte und Kompotte daraus, Hülsenfrüchte, Bohnen, Zucchini und frisches Brot. Verweigern Sie scharfe und frittierte Speisen, Gewürze, Gewürze, eingelegtes und konserviertes Gemüse, saure Früchte.
Welche Art von Diät ist bei einer Verschlimmerung der Gastritis zu befolgen?
Wenn Sie plötzlich eine Verschlimmerung der Krankheit haben, dann lassen Sie Ihren Magen ruhen. Am ersten Tag ist es besser, überhaupt nichts zu essen, aber viel Wasser zu trinken. Nicht nur Wasser ist für diesen Zweck perfekt, sondern auch Abkochungen von Wildrose, Kamille, schwachem Tee mit einer kleinen Menge Zucker.
Halten Sie sich in den folgenden Tagen an eine strengere Diät. Die Grundlage Ihrer Ernährung sollten Suppen aus Getreide und Gemüse sowie Gemüsepüreesuppen sein. Fügen Sie diesem in Milch gekochten flüssigen Brei und gekochtem Fisch oder Hühnerfleisch hinzu. Alle Gerichte idealerweise durch einen Fleischwolf oder Mixer passieren. Sie können auch weich gekochte Eier und Hüttenkäseauflauf aus nicht saurem Hüttenkäse essen.
Aber Obst, Gemüse, Milchprodukte, Käse, Quark, Brot und Süßigkeiten müssen während der Verschlimmerung aufgegeben werden.
Eine Diät gegen Gastritis kann nicht nur nützlich, sondern auch lecker sein. Die Hauptsache ist, mehr Fantasie zu zeigen und interessante Rezepte zu entwickeln. Darüber hinaus wirkt sich eine solche Ernährung positiv auf Ihre Figur, Ihre Haut und Ihr allgemeines Wohlbefinden aus. Und die Krankheit wird bald zurückgehen, weil Sie sich richtig und ausgewogen ernähren.